Las Gachas, plato a base de harina de almortas, llamada también de titos, maravilloso plato con una textura similar a un puré o crema espesa, procedente del interior de Valencia y corazón de Castilla la Mancha, siempre fue comida de pobres en momentos de mucha escasez...
Hoy les comparto una receta muy Valenciana, pero que a la vez se consume en Córcega, Aragón y otras zonas del mediterráneo.Antiguamente y todavía muy hoy elaborada generalmente por los carniceros de la zona de Pego y Oliva, sur de la ciudad de Valencia. Y no muy...
Estando aquí en Argentina y hablar de empanadas puede ser medio confuso, pero no se confundan porque en las siguientes líneas les voy hacer algunas que otras aclaraciones sobre la empanada valenciana hoy aquí compartida, que tampoco es la empanada gallega, ya que la...
El postre que comparto hoy con todos ustedes, se trata de un postre muy pero muy de la gastronomía valenciana, con más de mil años de historia, si leíste bien con más de mil años de antigüedad. Ya que procede de la época en la que vivieron los árabes en tierras...
La conocida tarta de Santiago, la que es muy similar por no decir igual a la tarta de Elche, que viene a ser una ciudad de la Comunidad Valenciana. Por ello se desconoce su verdadero origenSe caracterizan por no llevar nada de harina.Verdaderamente la tarta gallega de...
La receta española que hoy les comparto, es una receta familiar que hasta donde sabemos mi madre y yo es la 4º generación de amas de casa que la elaboran cada navidad.Mi madre, mi abuela, mi bisabuela, mi tatarabuela, y no sabemos hasta donde llega.Es un dulce como...
Carrillera de Ternera con Guisantes
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