Después de tanto tiempo que me impide recordar cuando fue la última vez, hoy hice un plato que yo pensaba fuese ya casi desconocido pero que sin embargo está más vivo que nunca: los pimientos rellenos. Mi hermano me sugirió que hablara de este platillo y aunque no sea...
El agua de valencia, conocida desde el 1970 a nivel popular, debido a que con anterioridad solo la conocían una minoría.Después de los años 70 se conocía muy habitualmente en la noche Valenciana, en sus pub y lugares cuales frecuentaban la gran mayoría clientes...
La Sangría es una bebida alcohólica española muy refrescante y por ello consumida generalmente en verano, aunque al día de hoy se consume durante todo el año y sobre todo en establecimientos y restaurantes españoles por todo el mundo.Sus ingredientes básicos son el...
Con este plato entramos por fin a la castellanidad, al corazón de la Hispania. Un producto que se remonta por un lado a tiempos de la edad antigua, donde junto a la invasión romana llegó también la cultura del cerdo y de este tipo de preparación y por el otro, es el...
Hoy presentamos una forma de tener salmón en casa para utilizarlo para infinidad de recetas.No es un pescado tan usual en la gastronomía española como en la gastronomía argentina, pero también se consume en diferentes recetas, como puedes ser, el tartar del salmón, en...
“Migas”: No migas sino pedazos, dados o pellizcos de pan duro, fritos con ajo en sartén con “algo más”. ¿Cómo es posible que un plato así tenga tanta historia y trascendencia? En la historia de la gastronomía, no solo española, por supuesto, sino a creces en la...
Carrillera de Ternera con Guisantes
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