Escalivada de la tía

Escalivada de la tía

A las buenas a todos y todas. Arrancamos esta receta con un título bien ganado de la tía Pilar, ya que esta receta como algunas otras la cocino desde el principio hasta el final la tía Pilar González en el reality familias frente a frente de telefe en el que estamos...
Paella de verduras y jamón

Paella de verduras y jamón

Muy buenas a todos, una vez más y os aseguro que no será la última, les comparto una receta con arroz, pudiéndola llamar paella porque está elaborada dentro de la misma.Y hoy aun me voy a sincerar más si lo vale. Los Valencianos con los arroces somos unos hachas, y...
Tortillas de Camarón

Tortillas de Camarón

A las buenas, de nuevo andamos para compartirles una receta muy muy del sur de la Península Ibérica (España) pura y dura gastronomía española en más concreto andaluza.Hoy viajo una vez más en el tiempo, al año 95 cuando viví en San Fernando (Cádiz) con sus magníficas...
Paella de sepia, alcachofa y vainas

Paella de sepia, alcachofa y vainas

Hola, a las buenas, días, tardes o noches. Vengo a compartirles otra elaboración de arroz, en este caso con un cefalópodo (sepia), dos vegetales y un crustáceo (langostino). Me encanta esta fusión dentro de la paella y por supuesto con el infaltable y protagonista,...
Endivias rellenas de «cangrejo»

Endivias rellenas de «cangrejo»

Las endivias son una especie familia de las lechugas con mucha más fortaleza a las temperaturas y sin mucha delicadeza a las tierras donde se cultivan. De sabor amargo y de textura crujiente. Son muy ricas para ensaladas tanto frías como templadas, pudiéndolas...
Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

Como muchos sabréis en la madre patria España, es muy común ir de tapas y encontrarse con croquetas de muchos sabores, desde pollo a gambas a jamón etcetc. Hoy os presentamos aquí unas de mis preferidas, de pollo y jamón. Y además una receta muy acertada,  que aprendí...