La carne moruna, así llamada por la influencia de los árabes en la cultura española. Es una mezcla de aromáticas y además es por algunos ingredientes como el ajo y el vinagre un alargador de vida de la carne estando crudo, ya que es más lenta la descomposición de la...
La coca de llanda, es típica y su tradición se localiza en la Comunidad Valenciana, es un bizcocho con alguna peculiaridad y existen algunas variantes que cada uno realiza a su placer y gusto, variantes desde hacerla con mantequilla, o en algunos casos con aceite de...
La crema catalana, es un postre muy tradicional en concreto de Cataluña pero hoy día ya muy común verlo en tascas y restaurantes de barrio en toda España. Es una crema pastelera más ligera de maicena, por lo que su cremosidad es más delicada. Yo digo siempre que esta...
Y como no podía ser de otra manera el arroz y mas arroz, siempre vuelvo a mi raíz. Si así es, y es. EL ARROZ. Estas vacaciones y recién volvimos, el sur Argentino me resplandeció y mucho. Sus paisajes, sus aguas del deshielo las cuales las iba tomando por allá donde...
En este caso vamos con una parte del cordero que no muchos cocinan o le dan un buen trato, en mi caso lo hice de la manera más simple y tradicional. GUISO. Utilizando productos de kilómetro cero, ósea ser de la misma zona. Hongos de pino recogidos en San Martín de los...
Las endivias son una especie familia de las lechugas con mucha más fortaleza a las temperaturas y sin mucha delicadeza a las tierras donde se cultivan. De sabor amargo y de textura crujiente. Son muy ricas para ensaladas tanto frías como templadas, pudiéndolas...
Langostinos Ibéricos
$9,200
